第67章 高端的咸菜[1/2页]

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    酱茄子不很咸，而是咸中带甜又特别鲜，茄子每嚼一下都会溢出一点鲜美的汁水滋润口腔。

    “还真没想到。”石巍也觉得意外。

    一旁的董刚看兄弟俩都说没想到，也拿了腌茄子吃起来，然后他不住点头：“你这腌茄子确实好吃，怎么做到让腌菜有这么大鲜味的？难道是用了味精?”

    味精？父女俩一齐愣了。

    莫金柱是因为没听过这个词儿，莫晓莉则是纳闷，六十年代就有味精了？

    董刚看对方的反应，一个农民哪里知道味精这种新鲜东西呢，自己真是想多了。

    他笑着解释：“味精是一种调味料，去年才从脚盆国传来的，我也是偶然有个机会尝到，咱这里没有卖的。”

    其实这腌菜里面还真含有和味精相同的成分，蔬菜里的氨基酸和盐反应后会变成谷氨酸钠，这就是鲜味的来源，所以说董刚的舌头还挺灵。

    莫金柱不懂那么多，但却想到，对方以为着腌菜里有脚盆国传来的那啥味精，说明城里人也觉得他家腌菜好吃。

    自己之前真是妄自菲薄了，就没想到自家天天吃，根本没当回事的小菜也有商机。

    临安公社的供销社没有卖腌菜咸菜这类东西的，社员们都是自家做点吃，哪里会花钱买。

    县城倒是有得卖，但大多数乡下人都不会去县城，所以莫金柱不知道外面的定价。

    莫金柱迅速地在心中算了一下，不同蔬菜含水量不一样，三到五斤新鲜菜能出一斤腌菜，普通蔬菜的收购价也就二三分钱一斤。

    做这个不用精盐，用一毛三一斤的粗盐就行。白糖比较贵差不多八毛一斤，但用不了多少。

    莫老太下厨还要弄很多其他调料，莫金柱不清楚都要用哪些，但也知道用量不大，并且家里不会有太昂贵的调料。

    也就对方一两句话的功夫，莫金柱就算了个七七八八，做一斤酱菜成本估计也就一毛多。

    这里面最最值钱的，应该是自家老娘的手艺。

    想到这，莫金柱基本确定了谈价格的思路。

    好在莫晓莉也是神助攻，她去过一次副食品店，好像见过酱菜卖两毛多一斤。

    然后她再一副懵懵懂懂的样子去问石峻，就知道县里面便宜的咸菜一毛钱，高档一些的腌制小菜能卖到三四毛一斤。

    石巍在一旁觉得弟弟格外话多格外蠢。

    他补充道：“石峻说的朝鲜小菜卖的是贵，但人家用料也好，就说那里面的白芝麻可要一块来钱一斤的。”

    莫晓莉心说芝麻谁没有，我快递箱里有海苔脆，那上面能抠下来好多芝麻呢，哼??

    “那我们也撒芝麻不就行了。”

    别人只当这是小孩子气话，莫金柱却知道怎么回事，他也笑着说：“如果口味合适，我们还真可以加芝麻，这样别人来买，也觉得贵的有道理。”他现在觉得自家腌菜在黑市�

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